Dnes výborné.
Zajtra ešte lepšie.
Zlepšujeme sa pri každom jedle, každej akcii aj každej objednávke. Sledujeme, čo funguje, počúvame spätnú väzbu a veci posúvame ďalej — aby to, čo je dnes dobré, bolo zajtra ešte o úroveň vyššie.
Za dobrým jedlom musí byť viac než dobrý recept
Dobré jedlo nevzniká náhodou. U nás za ním stojí premyslená príprava, kvalitné zázemie a ľudia, ktorým záleží na výsledku.
Ľudia, ktorí
nepustia von priemer
V našom tíme pracujú ľudia, ktorí chcú robiť veci poriadne. Majiteľ Miloš Marčišovský sice nevyrástol ako gastronóm, ale práve preto si k sebe berie profesionálov, ktorí gastronómii rozumejú do hlbky.
Nad kvalitou drží dohľad executive chef Rado Budzák — hlavná autorita pre chuť, suroviny, jedálne lístky aj celkový smer kuchyne. Von nejde nič, s čím by sme neboli stotožnení. Nič, čo by nechutilo nám samým.
Loď potrebuje kvalitný tím,
ale musí mať aj silného kapitána."
Radko Budzák
Executive Chef
Zázemie, ktoré
cítiť na výsledku
Dobré jedlo potrebuje viac než len šikovné ruky. Potrebuje poriadne zariadenú kuchyňu, priestor, vybavenie a inventár, ktoré tomu pomáhajú. Preto máme zázemie, aké sa v tomto segmente nevidí často — modernú kuchyňu, nové technológie, dostatok miesta pre tím a vybavenie.
Keď pripravujeme oslavu alebo catering, na stôl nedávame unavený inventár, ale čistý, štýlový a dôstojný servis. Keď jedlo rozvážame, prichádza v nových certifikovaných autách a s rovnakým rešpektom, s akým bolo pripravené v kuchyni.
Špičkové dielo nevzniká
v improvizovanej dielni."
Systém, ktorý
drží kvalitu každý deň
Aj najlepšia chuť potrebuje poriadok. Preto máme vlastné systémy, ktoré nám pomáhajú robiť veci presne, prehľadne a bez zbytočného chaosu. Pri rozvoze stravy do firiem používame STRAVOMAT — vlastný objednávkový systém, ktorý zákazníkom šetrí čas a kuchyni dáva jasné podklady, čo pripraviť, v akom množstve a kam to doručiť.
Podobne premýšľame aj vo vnútri firmy. Sledujeme dáta, vyhodnocujeme procesy a každý deň vidíme, čo funguje a čo sa dá zlepšiť. Nie preto, aby sme pôsobili dokonalo. Ale preto, aby bol výsledok zajtra ešte lepší ako dnes.
Bez systému je aj dobrý tím
len skupina ľudí s dobrým úmyslom."
Radko Budzák
Executive Chef
Ľudia, ktorí
nepustia von priemer
V našom tíme pracujú ľudia, ktorí chcú robiť veci poriadne. Majiteľ Miloš Marčišovský sice nevyrástol ako gastronóm, ale práve preto si k sebe berie profesionálov, ktorí gastronómii rozumejú do hlbky.
Nad kvalitou drží dohľad executive chef Rado Budzák — hlavná autorita pre chuť, suroviny, jedálne lístky aj celkový smer kuchyne. Von nejde nič, s čím by sme neboli stotožnení. Nič, čo by nechutilo nám samým.
Loď potrebuje kvalitný tím,
ale musí mať aj silného kapitána."
Zázemie, ktoré
cítiť na výsledku
Dobré jedlo potrebuje viac než len šikovné ruky. Potrebuje poriadne zariadenú kuchyňu, priestor, vybavenie a inventár, ktoré tomu pomáhajú. Preto máme zázemie, aké sa v tomto segmente nevidí často — modernú kuchyňu, nové technológie, dostatok miesta pre tím a vybavenie.
Keď pripravujeme oslavu alebo catering, na stôl nedávame unavený inventár, ale čistý, štýlový a dôstojný servis. Keď jedlo rozvážame, prichádza v nových certifikovaných autách a s rovnakým rešpektom, s akým bolo pripravené v kuchyni.
Špičkové dielo nevzniká
v improvizovanej dielni."
Systém, ktorý
drží kvalitu každý deň
Aj najlepšia chuť potrebuje poriadok. Preto máme vlastné systémy, ktoré nám pomáhajú robiť veci presne, prehľadne a bez zbytočného chaosu.
Pri rozvoze stravy do firiem používame STRAVOMAT — vlastný objednávkový systém, ktorý zákazníkom šetrí čas a kuchyni dáva jasné podklady, čo pripraviť, v akom množstve a kam to doručiť.
Podobne premýšľame aj vo vnútri firmy. Sledujeme dáta, vyhodnocujeme procesy a každý deň vidíme, čo funguje a čo sa dá zlepšiť. Nie preto, aby sme pôsobili dokonalo. Ale preto, aby bol výsledok zajtra ešte lepší ako dnes.
Bez systému je aj dobrý tím
len skupina ľudí s dobrým úmyslom."
Oslavy a posedenia
Narodeniny, rodinné posedenia, smútočné oslavy, svadby, výročia aj menšie firemné stretnutia pripravíme tak, aby ste si ich mohli naozaj užiť. Postaráme sa o jedlo, servis aj príjemné prostredie — vy sa môžete venovať hosťom.
Zobraziť oslavy a posedenia→Letné grilovačky so šéfkuchármi
Vôňa grilu a jedlo pripravené šéfkuchármi priamo pred vami na letnej terase. Pozrite si termíny a príďte si užiť ozajstný kulinársky zážitok.
Pozrieť letné grilovačky→Stravovanie pre firmy
Posúvame stravovanie vo firmách na vyšší štandard. Rozvoz, objednávky aj vyúčtovanie riešime cez premyslený systém, ktorý šetrí čas firmám aj zamestnancom. Vy si objednáte, my navaríme, doručíme a postaráme sa, aby všetko fungovalo prehľadne a načas.
Zistiť viac pre firmy→Momenty, ktoré hovoria za nás
- 46 parkovacích
miest - Priestranná vonkajšia
terasa - Samostatný salónik
na akcie - 14 stojanov
na bicykle - 10 e-bike
stojanov - Oplotené detské
ihrisko - Nefajčiarske priestory
s fajčiarskou zónou